EL AYUNO, Invitación para AYUNAR y Fortalecer Espiritualmente

Jesús demostró la importancia del ayuno por medio de Su propio ejemplo (véase Lucas 4:1–4).

Ayunar significa abstenerse o privarse de aquellos placeres terrenales que nos atan al mundo físico y no nos permiten elevarnos espiritualmente. El ayunar de vez en cuando es saludable para el cuerpo y ayuda a la mente a estar más activa.

PARTE #1

DESAYUNO (DESINTOXICACIÓN)

La avena también es saludable por su equilibrio nutricional. Contienen fibra extra, minerales (especialmente magnesio, fósforo, hierro y zinc) y vitaminas valiosas – de todos los granos, la avena es la que tiene el mayor contenido de vitamina B1 y B6 y proporciona mucho hierro vegetal.

Valores nutricionales de los copos de avena por 100 gramos

calorías 370
Proteína 12 g
Grasa 7 g
Hidratos de carbono 63 g
Fibra dietética 10 g

1. La fibra hace que la avena sea saludable

La avena te mantiene lleno durante mucho tiempo debido a las muchas fibras. Especialmente la fibra dietética soluble beta-glucano lo tiene todo: reduce el nivel de azúcar y colesterol en la sangre, tiene un efecto positivo en la reacción de la insulina, asegura una mayor sensación de plenitud y la multiplicación de las bacterias intestinales buenas

Debido a que el cereal es rico en fibra, puede tener un efecto positivo en la salud y se mantiene lleno durante mucho tiempo, reduciendo así el riesgo de sobrepeso.

2. La avena puede reducir los niveles de colesterol

Una de las principales causas de las enfermedades cardíacas es el colesterol alto. Diversos estudios demuestran que la fibra beta-glucano contenida en los copos de avena puede reducir eficazmente los niveles de colesterol y LDL.

Una de las razones de esto es que el beta-glucano hace que se excrete más bilis con colesterol, lo que significa que circula menos colesterol en la sangre. Para que se produzca este efecto, deben consumirse unos tres gramos de fibra (contenida en dos porciones de copos de avena de 40 gramos cada una).

El efecto positivo sobre los niveles de colesterol también puede deberse al hecho de que el beta-glucano ralentiza la absorción de grasa y colesterol al unir la masa digestible con agua para formar una solución viscosa.

Los niveles altos de colesterol pueden provocar enfermedades cardíacas. Debido a que la fibra beta-glucana puede reducir el colesterol y el colesterol LDL, la avena puede ayudar a prevenir las enfermedades del corazón.

3. Los copos de avena contienen muchos antioxidantes

La avena contiene muchos antioxidantes y polifenoles, entre ellos las avenantropinas. Este antioxidante puede reducir la presión arterial al aumentar la producción de óxido nítrico. Esto se debe a que la molécula de gas óxido nítrico dilata los vasos sanguíneos y por lo tanto mejora el flujo sanguíneo.

Los copos de avena contienen avenantramida. Estos antioxidantes contenidos en la harina de avena pueden reducir la presión arterial.

Conocimiento que vale la pena

Los copos de avena son un producto de grano entero con un muy buen equilibrio nutricional: contienen mucha fibra así como minerales, vitaminas y proteínas. El alto contenido de fibra en particular tiene un efecto positivo en la salud y te mantiene lleno durante mucho tiempo, reduciendo así el riesgo de sobrepeso.

El aumento del nivel de colesterol puede provocar enfermedades cardíacas. Como la fibra beta-glucana puede reducir los niveles de colesterol y de colesterol LDL, la avena es saludable y puede ayudar a prevenir las enfermedades del corazón.

El beta-glucano hace que el estómago se vacíe más lentamente, por lo que entra menos glucosa en la sangre, lo que reduce los niveles de azúcar en la sangre. Por lo tanto, la avena es saludable para las personas con diabetes de tipo 2.

La avena puede ayudar eficazmente al estreñimiento y aliviar los síntomas. La avena también contiene avenantropina. Estos antioxidantes pueden reducir la presión arterial.

 

PARTE #2

LA MEDITACIÓN ¿Para qué sirve y durante cuantos dias debo hacerlo?

La meditación regular tiene un efecto calmante y a menudo se recomienda en ciertas formas en la medicina occidental como técnica de relajación. El efecto, el estado meditativo, puede medirse neurológicamente como un cambio en las ondas cerebrales. El ritmo cardíaco se reduce, la respiración se hace más profunda, la tensión muscular se reduce.

Richard Davidson ha documentado una mayor actividad en el lóbulo frontal izquierdo en los monjes tibetanos y un aumento de las ondas gamma en el EEG. La psicóloga Sara Lazar observó en los meditadores experimentados un claro engrosamiento de las zonas de la corteza cerebral, que «son importantes para los procesos cognitivos y emocionales y el bienestar».

En otras palabras: Meditar te vuelve más inteligente

En 2007, Ospina (Universidad de Alberta, Canadá) y Bond (Capital Health Evidence based Practice Center, Edmonton, Canadá) analizaron 813 documentos científicos médicos y psicológicos sobre los efectos de la meditación en la hipertensión, las enfermedades cardiovasculares y el uso indebido de drogas y medicamentos. Hoy en día hay un «enorme interés» en usar la meditación como terapia.

En los últimos años, la eficacia de la meditación ha sido investigada en numerosos estudios científicos. En las personas que meditan regularmente se han observado, entre otros, los siguientes efectos

  • La meditación fortalece el sistema inmunológico y reduce la susceptibilidad a las enfermedades.
  • El riesgo de ataques cardíacos y apoplejías se reduce significativamente.
  • La meditación ayuda a reducir la ansiedad y a prevenir la depresión.
  • El proceso de envejecimiento fisiológico y mental se ralentiza.
  • Casi todos los médicos informan de un aumento del bienestar general.
  • Los que meditan se vuelven más tranquilos y relajados por dentro.
  • La necesidad de hábitos nocivos y de comportamientos adictivos disminuye.
  • El aumento de las ondas cerebrales (ondas alfa) asociadas a la relajación profunda explica el efecto relajante y reductor del estrés de la meditación.
  • La meditación promueve la creatividad y la inteligencia intuitiva.
  • Profundiza la autopercepción y aumenta la competencia comunicativa al permitir una conciencia fluida de los propios pensamientos e ideas, así como de las sensaciones físicas y emocionales.
  • La meditación es un elemento útil de la individuación.
  • A largo plazo, lleva involuntariamente a superar los patrones dualistas de pensamientos y comportamientos negativos y de esta manera fortalece la confianza en sí mismo y la confianza básica.
  • Usada correctamente, la meditación nos hace ser prácticos y simplifica la vida cotidiana.

ALGUNOS TRACKS QUE TE AYUDARÁN A MEDITAR:

 

PARTE 3

Hambre, Autofagia, Aguanta…

Autofagia: Purificación de las células

La autofagia o autofagocitosis (del griego antiguo autós «auto», phagein «comer» y cýtos «célula») es uno de los procesos más importantes en el cuerpo humano para mantener las células sanas y eficientes. Es una especie de programa de autodigestión que limpia y desintoxica las células.

¿Qué es la autofagia?

Con el proceso de autofagia, nuestras células del cuerpo descomponen sus propios componentes inutilizables, como las proteínas mal dobladas y los componentes celulares dañados. Nuestras células las utilizan para generar nuevos bloques de construcción o las usan como combustible, de forma similar a la producción de energía de las reservas de grasa en caso de déficit calórico. Sin la autofagia, estos desechos celulares se depositan en la célula y, tarde o temprano, dificultan el buen funcionamiento de la misma.

Programa de emergencia y limpieza de las células

Por lo tanto, la autofagia es, por un lado, un sistema de emergencia durante los períodos de inanición y, al mismo tiempo, un proceso esencial para la limpieza y la renovación de las células. Es también este proceso el que se entiende cuando se habla coloquialmente de «purificación». La autofagia funcional es una protección contra enfermedades como el cáncer, la demencia, las enfermedades cardíacas y la infestación bacteriana. Las células degeneradas, los depósitos y las bacterias malignas tienen pocas posibilidades de acumularse porque se descomponen en las primeras etapas.

Experimento de autofagia

Los investigadores examinaron dos grupos de ratones que se mantuvieron en las mismas condiciones y también recibieron exactamente la misma cantidad de comida. Sólo había una diferencia: el grupo 1 fue alimentado continuamente a intervalos cortos y regulares. Al Grupo 2 se le dio la misma cantidad de comida en pocas horas y luego tuvo que ayunar el resto del día.

El resultado: el Grupo 1 tuvo consistentemente ratones gordos y lentos que murieron prematuramente de hígado graso. El grupo 2 estaba formado por ratones delgados y vitales que tenían una larga vida. Los experimentos de este tipo se repitieron muchas veces con diferentes organismos y siempre llegaron al mismo resultado. ¿Qué es lo que está pasando? Se ha descubierto que el ayuno o el intervalo de ayuno conduce a un proceso de autodepuración celular, la autofagia.

Tales experimentos muestran claramente que los intervalos más largos entre comidas tienen una ventaja muy significativa en la vitalidad y la duración de la vida del organismo. Los efectos positivos del ayuno a intervalos también son evidentes para el organismo humano. La explicación es la siguiente: comer con demasiada frecuencia inhibe el proceso de autolimpieza de la célula. La célula se «llena» literalmente cuando la autofagia es impedida por un suministro constante de energía del exterior.

¿Por qué son importantes los intervalos entre comidas?

Comer frecuentemente a intervalos cortos es completamente antinatural desde el punto de vista de la evolución. Nuestro cuerpo sólo se ha enfrentado a ello durante un tiempo relativamente corto en la evolución de la humanidad. Como cazadores-recolectores, los humanos han tenido períodos cada vez más cortos o más largos de no comer, durante los cuales a menudo han tenido que viajar muchos kilómetros para volver a encontrar comida. Nuestro metabolismo y sistema digestivo está orientado a esta forma de vida – movimiento combinado con períodos recurrentes de no comer.

En estas circunstancias, se puede lograr la autodepuración y la «escoria» y el sobrepeso no tienen ninguna posibilidad.

PARTE 4

Ensalada, Comer como conejo.

Vitaminas, minerales y oligoelementos

Las personas no pueden vivir sin vitaminas, minerales y oligoelementos. Son necesarios para la construcción de células, células sanguíneas, huesos y dientes. Y cumplen importantes tareas en el metabolismo y la interacción de los nervios y los músculos. La vitamina A, por ejemplo, es importante para la visión, la vitamina D para la absorción del calcio y unos huesos sanos. Los minerales como el calcio, el sodio, el potasio y el magnesio también tienen importantes funciones en el cuerpo. Los oligoelementos (también conocidos como microelementos) sólo se necesitan en cantidades muy pequeñas. Los oligoelementos importantes son, por ejemplo, el hierro como componente de los glóbulos rojos y el yodo para las funciones de la glándula tiroides.

Dado que el organismo humano no puede producir vitaminas, minerales y oligoelementos por sí mismo, éstos deben ser ingeridos con los alimentos, especialmente las verduras y frutas ricas en vitaminas y minerales.

Fibras

Las fibras dietéticas se encuentran casi exclusivamente en los alimentos vegetales. Las fibras de la planta no son o sólo son parcialmente digeridas por los humanos. Los alimentos ricos en fibra causan un efecto de saciedad de larga duración y, por lo tanto, facilitan el mantenimiento o la reducción del peso corporal. Además, estimulan la actividad intestinal y, por lo tanto, promueven la digestión. De esta manera se pueden prevenir quejas como el estreñimiento, las hemorroides y la diverticulosis.

Además, un alto consumo de fibra dietética reduce la concentración de colesterol en la sangre y tiene un efecto positivo en los niveles de azúcar en la sangre. Un alto consumo de fibra dietética puede ayudar a reducir el riesgo de obesidad, hipertensión, ataque cardíaco, diabetes mellitus tipo 2, cáncer de colon y trastornos del metabolismo de los lípidos.

Sustancias vegetales secundarias

Las frutas y verduras son coloridas, saben y huelen bien. Las llamadas sustancias vegetales secundarias contribuyen a ello. Sólo en los últimos años los científicos han descubierto sus efectos antiinflamatorios y antibacterianos. También es probable que reduzcan el riesgo de enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer.

Se conocen unos cien mil compuestos vegetales secundarios, incluidos los polifenoles. Los polifenoles están presentes de forma natural en las plantas. No son nutrientes esenciales, pero tienen propiedades antioxidantes. Un subgrupo de polifenoles son los flavonoides, que como colorantes vegetales son responsables del color rojo, azul, amarillo claro y violeta de muchas verduras y frutas. Se encuentran en las manzanas, las cerezas, las ciruelas, las frutas blandas, la col rizada, las berenjenas, el té negro y el té verde, por ejemplo.

Si se come suficiente fruta y verdura, se puede incluso reducir el riesgo de demencia. El alto contenido de ácido fólico, potasio, vitamina E y vitamina C de muchos alimentos de origen vegetal puede prevenir otras enfermedades crónicas como la diabetes.

Nuestro metabolismo también se beneficia: los productos animales no contienen prácticamente ninguna fibra. Los alimentos vegetales, especialmente los productos de grano entero, frutas y verduras, por otro lado, contienen muchos de ellos. Las fibras alimentarias tienen un efecto positivo en nuestra digestión y por lo tanto en nuestro bienestar general.

¡Incluso la grasa puede ser saludable, si comes los ácidos grasos adecuados! La mayoría de las grasas vegetales, por ejemplo, los aceites vegetales, la margarina, los frutos secos o los aguacates contienen muchos ácidos grasos mono o poliinsaturados. Son esenciales para el cuerpo y ayudan a mantener el nivel de colesterol en un nivel saludable. Los productos de origen animal, como la mantequilla, la nata o la salchicha, contienen niveles relativamente altos de ácidos grasos saturados en comparación. Demasiado de esto puede hacer que el nivel de colesterol aumente.

PARTE 5

El Cuerpo Cambia

La autofagia es un mecanismo para asegurar la supervivencia de la célula individual, pero al mismo tiempo es también un programa de suicidio para las células dañadas con el fin de asegurar la supervivencia de un organismo multicelular.

El cuerpo no es una estructura rígida, sino una obra maestra altamente compleja y dinámica. La construcción y el desmantelamiento tienen lugar constantemente en paralelo, incluso en una misma línea.

La autofagia es posible en cada una de las células del cuerpo; en el sistema inmunológico también tiene lugar fuera de la célula: Esto se debe a que en los estados de ayuno, en los que se activa la autofagocitosis, los macrófagos recorren todo el cuerpo y buscan cada vez más células infectadas, células muertas y patógenos. Cuando estás enfermo en la cama con gripe, tu cuerpo suprime las sensaciones de hambre para activar la autofagia, lo que ayuda a combatir la infección.

Imagina tu cuerpo como una pequeña ciudad, en donde hay diferentes procesos, entre ellos, la recolección de basura. Sin la recogida de basura, esta pequeña cuidad no funcionaría y se contaminaría muy rápidamente con demasiado material de desecho. La autofagia es como esta colección de basura: Dondequiera que haya basura, está ahí, recogiendo y reciclando la basura.

Las ventajas de la autofagia de un vistazo

Ahora saben que la autofagia es importante para cada una de las células del cuerpo para no desgastarse. También es importante que el sistema inmunológico se active en tiempos de abstinencia de alimentos.

¿Cuáles son las ventajas de la autofagia a nivel corporal?

Prolonga la vida útil. Los estudios en ratones y gusanos han demostrado que el aumento de la autofagocitosis conduce a una prolongación de la vida útil13. Esto también puede transferirse a los seres humanos y se observa muy a menudo en personas muy ancianas (centenarias): Ayunan más a menudo, lo que activa la autofagia y mantiene el cuerpo joven.

Previene la depresión. Los estudios científicos muestran cada vez más que el ayuno regular (el activador más fuerte de la autofagia) previene la depresión y puede utilizarse como un componente del tratamiento de la depresión .

Fortalece el sistema inmunológico. Todos se benefician de un sistema inmunológico más fuerte, sobre todo en estas épocas de coronavirus. La autofagocitosis activa más fuertemente las células carroñeras del sistema inmunológico para detectar y destruir las células infectadas, las células muertas y los invasores.

Reduce la inflamación en el cuerpo. Se sabe que la inflamación es una de las principales causas de las enfermedades crónicas. El ayuno y los procesos asociados de autofagocitosis reducen muy eficazmente la inflamación en el cuerpo y, por lo tanto, pueden considerarse como un componente del tratamiento de las enfermedades inflamatorias crónicas.

¿Qué activa la autofagia?

Ayuno: A partir de 12 horas de ayuno, la autofagia se activa y aumenta linealmente hasta alcanzar su pico absoluto después de unos 2-3 días. (nota, los principiantes no deben practicarlo por más de un dia)

Restricción calórica: Se sabe que los japoneses comen hasta que están 80% llenos. La autofagia juega un papel importante en tu vida cotidiana. Si quieres perder peso o en general no comes hasta que estés absolutamente lleno, ya estás dando un gran paso inconsciente hacia la autofagocitosis.

Deportes: No importa si se trata de deportes aeróbicos (deportes de resistencia) o anaeróbicos (deportes con pelotas de alta intensidad, cross-fit, entrenamiento de fuerza); los deportes activan la autofagia. Esta es una de las razones por las que el deporte se recomienda varias veces a la semana y mantiene el cuerpo joven y en forma.

El ayuno es probablemente el método más efectivo para activar el proceso, el ayuno intermitente también es muy posible. Algunos alimentos pueden aportar algunos de los beneficios de la autofagocitosis en la vida cotidiana:

El café, las uvas rojas, la comida cetogénica, la col, el jengibre y la cúrcuma son algunos de los alimentos más conocidos y prácticos para conseguirlo en la vida diaria.

PARTE 6 FINAL

Fortaleciendo Tu Espíritu

El ayuno es un acto de adoración que es bueno para tu alma.

Muchos de nosotros pensamos que el ayuno es un deber espiritual hacia Dios, privándonos de comida y bebida por un período de tiempo para demostrar nuestro amor por Él. Mientras que el sufrimiento es una parte del ser humano y ciertamente una parte del ser cristiano, el ayuno no debe ser incluido cuando pensamos en «el sufrimiento por Cristo».

Por el contrario, el ayuno es menos acerca de lo que estamos dejando y mucho más acerca de lo que estamos haciendo espacio. Cuando ayunamos, cambiamos lo que necesitamos para sobrevivir por lo que necesitamos para vivir.

1) Una limpieza del alma.

Cuantas veces olvidamos que nuestros cuerpos son el templo del Señor, especialmente cuando decidimos qué comer. El ayuno es un gran momento para recordar la conexión espiritual que tenemos con nuestros cuerpos físicos. Sin las toxinas que ponemos en nuestros cuerpos, no sólo le damos a nuestros cuerpos un descanso del proceso digestivo, sino que también permitimos que nuestros espíritus se desintoxiquen. El ayuno es un movimiento de fe, una expectativa que tenemos de que Dios nos llene con su Espíritu Santo, tal como lo prometió. Pero como Cristo dijo a sus discípulos, «Nadie echa vino nuevo en odres viejos. De lo contrario, el vino reventará los odres, y tanto el vino como los odres se arruinarán. No, ellos vierten vino nuevo en odres nuevos.» Al ayunar, meditamos limpiamos el alma y la hacemos nueva para poder recibir el Espíritu Santo y tener el poder de vivir para Cristo de una manera nueva.

2) Un nuevo deseo de Dios.

Cuando reconocemos a través del ayuno que necesitamos a Dios para vivir, y para vivir más abundantemente, podemos empezar a desear a Dios de una nueva manera. Cuando nos damos cuenta de que necesitamos a Dios más que la comida, podemos empezar a entender lo que el salmista quiso decir cuando escribió, «Como el ciervo que va tras el agua, mi alma te anhela». Dios, el sustentador de toda la vida, no quiere nada más que una conexión más estrecha con nosotros, y a través del ayuno podemos apagar ese nuevo deseo de tener más de Él en nuestras vidas.

3) Una alabanza más profunda.

Debido a que el cuerpo no tiene que hacer el trabajo de la digestión, tiene más energía para centrarse en otras cosas. En la misma línea, ya que no somos consumidos por lo que vamos a comer a continuación y cuando, tenemos más energía para dedicar a Dios. Mientras experimentamos un nuevo deseo por Él a través del ayuno, también deberíamos emitir una alabanza más profunda al pensar en todo lo que Dios es para nosotros y en todo lo que ha hecho. Una vez que nos dejamos atrapar por nuestro deseo de Dios y nuestra alabanza por sus poderosos actos, no tendremos tiempo para tener hambre o contar las horas hasta que nuestro ayuno termine. ¡Estaremos celebrando todo el tiempo!

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